守护“舌尖上的温暖”

——走进春运期间的上海红松路东航机组公寓

《中国民航报》、中国民航网 胡夕姮报道：1月26日，农历小年，细雨连绵。窗外寒风呼啸，而位于上海红松路的东航机组公寓内却是暖意融融。姜茶、热粥、炖汤……一道道五味俱全的美食佳肴，为归来的空勤职工卸去疲惫，给出发的机组人员加餐又“加油”。

“在东航实业的大力指导与帮助下，我们积极开展‘我为群众办实事’实践活动，通过一系列暖心举措，力求将餐食品质与真情服务融二为一，为空勤人员提供越来越给力的后勤服务。”东航实业集团所属酒店管理公司副总经理刘爱民每当聊起机组餐食那些事儿，总是如数家珍般滔滔不绝。

这些与员工幸福感息息相关的可口饭菜，不仅展现了机组酒店的餐饮保障能力，更重要的是为身处异乡或隔离中的空勤人员营造了如“家”一样的温馨氛围，为东航主业注入了强劲的“舌尖上的生产力”。

就在去年底，东航实业集团所属酒店管理公司成立了“地面机组餐食研发部”，由四家机组公寓主厨担纲核心技术研发团队，旨在加大新菜品研发投入，打造机组餐食特色品牌。刘爱民告诉记者，研发部的成立，有利于推进公司各地酒店一体化，是东航实业构建新发展格局、聚力提质增效的新引擎。“我们将把研发部打造成为精英骨干展现技能水平的重要展台，以及高素质餐饮技术人才培养的主要阵地，为东航实业的高质量发展以及酒店管理的转型升级添砖加瓦。”

此次在红松路机组公寓，记者看到，“地面机组餐食研发部”精心搭配的春节特色餐食已在持续供应中，如猪肉饺子、酸汤肥牛、蒜香排骨等，种类丰富，香气四溢。就餐区年味儿渐浓，大红灯笼高高挂起，精心布置的虎年小玩偶随处可见，春联、福字、窗花、中国结一应俱全，到处都洋溢着喜庆的节日氛围。除夕夜，红松路机组公寓和浦东机组公寓还将免费提供年夜饭，菜品搭配兼顾南北不同地域特色，进一步提升机组人员的凝聚力、向心力与归属感。

刘爱民介绍，为护航春运，东航实业酒店管理贴心推出“你加油，我加餐”活动，分别在东航之家南区、北区、三委作战指挥室等5个站点设立了“实业加油站”。从1月21日至2月25日，每天15时起，“实业加油站”都将为职工免费提供玉米、烤红薯、茶叶蛋等能量小食。同时，根据职工春节期间用餐的实际需求，东航实业酒店管理在D楼机场宾馆餐厅增加了晚餐及节假日正餐的供应。午餐供应时间为11时至13时，晚餐供应时间为17时至19时，提供简餐、盒饭，以及面条、馄饨等主食。“自活动开始，每日来领取免费小食和点心的职工络绎不绝。他们表示，这些举措很暖心，正是大家所需要的”。

“我们年货节活动也得到了职工们的一致好评”，刘爱民告诉记者，为深化“幸福东航建设”，今年春节“舌尖上的实业”年货节活动丰富了660积点产品目录，推出张掖鲜冻羊肉、兰州鲜甜百合等零售商品，还有种类丰富的半成品熟食、腊味福袋等年货，因质量高、价格优、口味佳，礼盒销量远超预期。

连日来，寒潮席卷全国，多地出现雨雪冰冻天气，部分地区降下暴雪甚至大暴雪。据悉，除东航总部所处的上海地区外，东航实业还在北京大兴机组公寓、四川天府机组公寓，以及北京大兴机场站坪区开展了“粥暖人心”“贴心暖胃送姜汤”等暖冬系列行动，为寒夜归来的机组人员精心熬制粥品，为直面风霜的地面员工驱走冬日严寒。一碗碗热气腾腾的暖心粥，一杯杯驱寒健体的姜糖水，既温暖了一线职工们的身与心，又激发了大家的工作热情与斗志。一封封纸短情长的表扬信，如雪花般翩然而至，字里行间饱含深情。

“饭勺也是生产力”。自党史学习教育开展以来，东航实业秉持“诚信、敬业、务实、进取”服务理念，不断增强服务意识，提升服务水平，持续推动“我为群众办实事”实践活动走深走实。在刘爱民看来，不管是机组公寓的年夜饭，还是机场站坪的暖胃汤，都是东航实业把人民群众的冷暖挂在心头的具象表达。（编辑：孙文瑾 校对：王亚玲 审核：程凌）