《中国民航报》、中国民航网 记者许晓泓 报道：航空食品行业首个国家标准——《食品安全国家标准航空食品卫生规范》日前由国家卫计委和食药监总局正式颁布，作为该行业的第一部国家级强制性规范，将有利于助推企业提高产品质量，更好地保障航空食品安全，惠及航空公司和广大航空旅客。该标准将于2017年12月23日正式施行。

《航空食品卫生规范》是由中国航空运输协会航空食品分会牵头，汇集航食行业多位专家起草撰写的，其依据的是《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，最终经食品安全国家标准审评委员会审查通过。

《航空食品卫生规范》的颁布，既使政府监管有法可据，改变了过去政府多家监管、多法监管、企业无所适从的局面，又对航空食品生产经营活动具有重要指导意义，有利于企业规范生产经营，提高产品质量，更好地保障航空食品安全，进而惠及航空公司和广大航空旅客。

航食分会相关负责人介绍，在《航空食品卫生规范》去年年底颁布后，各航空食品生产企业迅速响应，积极组织开展《规范》的学习、宣贯和培训。其中，厦门航空有限公司配餐部已开展多场新标准学习培训活动，并针对管理人员进行了全天候封闭式授课。相关培训紧密围绕航空配餐生产与配送全过程，结合航空配餐实际案例，逐条逐字对《规范》中的新规定、新标准、新要求进行解读，较好地保证全员深入理解和掌握条款，熟练并自觉运用条款指导餐食生产与运作，有效提升航空餐食品质。该负责人表示，各航空食品生产企业要以厦航为榜样，对《规范》进行全面的宣贯和培训，严格遵守《规范》要求，确保《规范》落实到位，为保障航空食品安全而努力。

另据了解，《航空食品卫生规范释义》已基本定稿，并将很快印发，以帮助各航空食品生产企业和航空公司更好地贯彻执行《航空食品卫生规范》。