《中国民航报》、中国民航网 记者刘韶滨 报道：9月1日起，厦航在国内低风险航线全面恢复热食供应，同时逐步恢复果品及机上饮品配备，经济舱免费选餐服务同步回归，在继续做好疫情防控的基础上，努力提升空中餐饮服务。

国务院应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控机制8月27日召开新闻发布会，相关负责人表示，我国本轮疫情已经得到有效控制。基于此，厦航在国内航线全面恢复机上热食服务（境外航班、国内部分涉及中、高风险城市起飞的航班及航线经停航段仍维持原先袋点、食品袋服务）。重新上线的餐饮服务挖掘福建风土人文的精致内涵，打造的“巡味八闽”系列菜单。头等舱和商务舱旅客可以品尝到厦门面线糊、冬菜肉燕汤、泉州牛肉羹和洋烧排骨等经典福建菜。经济舱旅客也有厦门炒米粉、腊味饭、虾饼恰巴塔、闽味红烧比目鱼等丰富的美味可以品尝。同时，厦航还上线了全新设计的富含福建花砖元素的机上纸质餐谱。

除了恢复机上热食供应，厦航经济舱免费选餐服务也同步回归上线，旅客除了可以根据喜好点选超级好呷堡、多谷沙丹鸡肉饭、宇治抹茶三明治等经典餐品，还可以选择最新推出的匠制卤肉饭。该餐品以特调的酱汁、香气浓郁的油葱酥、肥瘦适中的黑猪肉和米饭为原材料，为旅客的味蕾带来新体验。

未来，厦航空厨还将根据国内外疫情发展变化和常态化防控要求，逐步提升机上餐食服务标准，调整热食供应范围，为旅客提供更丰富、更用心、更高端的空中美食服务。