中国民航网 通讯员王彤、王晓璐报道：经过前期紧张的调研踏勘、店面施工、运营筹备、开业验收、运行评估等多个环节，在多方协调和联合推动下， 近日，位于大兴机场二层国内混流区B指廊 “沁庐江西菜”和位于D指廊的“喜粤8号”两家餐饮新店相继开业运营，吸引众多旅客与机场员工前来打卡。

沁庐江西菜为旅客提供餐饮服务

作为赣菜推广代表品牌，“沁庐江西菜”进驻大兴机场是江西省政府实施赣菜“四进”工程——推动赣菜名品进星级酒店、景区、机场、高铁站——的重点举措之一。而此次沁庐开业之后，来自全国各地的旅客都能在这里品尝到莲花血鸭、粉蒸肉、宁都三杯鸡、江西粉面以及瓦罐汤等赣菜经典菜品、小吃，感受赣菜独特风味与地域美食文化。除了品尝江西美食，清新雅致的店面环境搭配融入山水元素的诗意设计，也让旅客在品尝江西赣菜美食的同时，领略江西的诗意风光。

北京首都机场餐饮发展有限公司（以下简称“餐饮公司”）高度重视此次江西省赣菜品牌进驻大兴机场的重要合作。考虑到“沁庐江西菜”是首次在机场开店，缺少机场运营经验，餐饮公司秉承服务商户理念，梳理店面建设及营运准备工作关键点，全流程协助指导合约商管理运行，并结合机场运营特殊场景，在安全服务培训、证件与证照办理、运行演练、台账管理等方面对店面进行一对一指导，积极组织店面开展全流程演练，确保店面具备运营条件，如期顺利开业。

喜粤8号开业迎客

而同期开业的喜粤8号点心店，则是精选品牌的经典餐品，其中广受好评的龙虾汤虾饺皇、广东腊味蒸饭、传统叉烧酥都是不容错过的必点好味。

一直以来，餐饮公司高度关注时下餐饮发展趋势，聚焦机场旅客餐饮消费需求与习惯，在大兴机场二期店面招商过程中，引入了小吊梨汤、沁庐江西菜、喜粤8号等多家在机场难得一见的餐饮品牌，更加丰富了旅客在大兴机场的就餐选择，提升了大兴机场餐饮商圈品牌聚合度。

据悉，除了沁庐江西菜与喜粤8号，位于二层国内混流区D指廊的热门酸菜鱼品牌“鱼你在一起”以及位于二层国内混流区B指廊知名奶茶品牌“coco都可”等多家大兴机场餐饮新店均已营业。接下来，大兴机场还将有味千拉面、汉堡王等餐饮新店陆续开业。