有望登上大兴机场东航日本航班的冷荤餐食

《中国民航报》、中国民航网 记者钱擘 通讯员高启阳、庄雨、张玮 报道：随着北京大兴国际机场开航临近，作为机场主基地航空之一的东航正潜心准备今后在大兴的服务产品，蓝天美食也成为不可或缺的环节。东航的客舱、航食等部门正在联手研发机上餐食，并于日前组织了大兴机场开航试餐活动。

将亮相空中的西式早餐

东航为当地航班研发的餐食，共有9大类、600余种，涉及国内通用、国际通用、港澳台地区线、精品航线、日韩线等类型，覆盖了早餐、点心餐、正餐、机组餐等全餐种。

为机上菜单营造北京地方风味特色的京酱肉丝

这些餐食中，一方面保留了近年来东航深受旅客欢迎的经典菜品，如在沪京线特色大碗面、妈妈的味道家常菜系列等，也特别推出了驴打滚、老北京烧饼、豆糕等北京特色小点和四喜丸子、京酱肉丝、老北京卤牛肉牛筋等京味特色菜品。在早餐环节，有粤式花色蒸点搭配五谷杂粮、西式热食搭配谷物酸奶杯、意大利面、鸡蛋香肠等品种，给一早出门的旅客准备了可口又营养丰富的选择；点心餐菜单上，则研发了水果杯搭配夏季花色糕点、冬季暖心甜汤等不同节令的选项。

试餐会现场

未来，东航将在大兴机场布局诸多国际/地区航线，世界各地的风味美食，也将登上机上菜单。日本航线是东航将重点打造的航线市场之一，今后东航大兴日本航点的公务舱冷荤菜品，计划使用日式“六宫格”特色餐具，机上还会提供味噌汤。西式披萨、汉堡、新加坡叻沙也有望亮相万米高空的餐桌。

日前开展的大兴机场开航试餐活动，是东航客舱部联合东航客户委、东航食品、东航进出口、东航北京分公司、上海航空等相关单位举办的，通过试餐，这些菜品将进一步精雕细刻，迎接在大兴南来北往的东航旅客。