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福州航空举行机上餐食研讨会
来源:中国民航网2018-05-16 16:26:00

中国民航网 通讯员 刘淼、陈书媛、陈康 报道:近日,福州航空针对换季试餐与精品航线机上餐食特召开专项研讨会。

本次餐食研讨会以传统闽菜上机为切入点,从实际操作角度出发,结合烤箱实操与餐食呈现摆盘等方面,对福州传统菜系进行改良,推出若干套具有福州特色的候选机上餐食,极具传统文化特色的卷饼就位列其中。蔡襄曾道:“春盘食菜思三九”,福州人春节期间常食用春饼,此次新增的餐食——卷饼,即为改良春饼。根据供应计划,传统卷饼与福州特色糕点即将在福航现有的精品航线中呈现,只要旅客选乘福州=上海浦东航线就可以品尝到此次更新的特色餐食。

此次机上餐食研讨会是福州航空将福州特色餐食引入机上餐食的又一尝试,后续计划将鱼丸,肉燕,线面等更具有福州元素的美食引入客舱,同时也为日后开通的精品航线机上高品质餐食服务提供更多的可能性。

福州航空一直以来都致力于为旅客提供温暖的客舱服务体验,作为福州首家本土航空公司,福州航空始终将传播福州传统文化视为己任,不断探索、实践,力求在万米高空,通过机上餐食与服务,让来往旅客更深刻地了解“福”文化,并将其传播得更远、更深。

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具有传统特色的卷饼

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