中国民航网 通讯员张强报道：近日，首都机场餐饮公司与百胜集团达成合作意向，自有品牌花漾咖啡将与意大利咖啡品牌“LAVAZZA咖啡”以合作经营的方式亮相首都机场T3公共区。这是2021年以来餐饮公司全面深化国企改革、探索自营业务合作经营新模式的又一次实质性进展。

LAVAZZA咖啡1895年创立，是经典意式咖啡的杰出代表，大众点评星级平均评分达4.5以上。作为意大利的咖啡传统文化代表品牌之一，目前上海已有店面12家，品牌一经推出即获如潮好评，在中国市场正处于发展上升期。此次合作经营将成为LAVAZZA咖啡品牌的北京首家店面，在提升机场餐饮首店聚集效应、激发旅客消费流量转换方面起着积极的推动作用。

据悉，餐饮公司在保持自营业务安全和服务优势的基础上，探索形成自营业务的新型合作模式，通过引入知名度及认可度更高的餐饮品牌开展合作经营，推动经营品质升级。早在2021年初，餐饮公司就已与味千控股有限公司签订合作经营协议，采用合作经营的方式，就T3航站楼公共区原麦麦面店共同经营“味千拉面”品牌。在餐饮公司自营品牌麦麦面多年机场餐饮经验的基础上，这家创立于1968年、全球拥有800多家门店的日式拉面品牌将有效助力机场餐饮经营效益和服务品质的进一步提升。

2021年初，餐饮公司按照首都机场集团公司《全面深化改革三年行动方案（2020-2022）》要求，对接细化分解出6方面改革目标、36项具体任务举措。当前，各项改革举措正稳步推进，后续，餐饮公司将在推动合作品牌高效率、高品质落位的同时，继续推进各项改革创新措施有效落地，确保改革行动出实效、创实绩。