“民以食为天”，有关食品的事都是大事，出门在外更是如此。今年，民航局开展了民航服务质量体系建设专项行动，从旅客的“吃”出发，着力推动机场餐饮“同城同质同价”，让旅客在机场能够安心吃好饭，使旅行更加舒心、顺心。

作为旅客出行的重要节点，机场餐饮的质量、价格问题广受旅客关注。一方面，机场通常距离市区较远，餐厅的人员和物流成本较高；另一方面，乘机出行的旅客通常被商户认为是高消费人群，加之机场商铺租金较高，因此长期以来，机场餐饮价位往往较高，引起旅客不满。2018年8月，在甘肃兰州中川机场的“兰州名小吃”店，一碗牛肉面78元的定价引起网民争相讨论、吐槽。尽管78元的牛肉面套餐包含不少小吃，而且该店同时有38元等不同定价的套餐，但信息告知滞后、沟通不畅仍然导致旅客产生误会。

事实上，推动机场餐饮“同城同质同价”一直是民航真情服务的目标之一。在2018年全国民航工作会议上，民航局局长冯正霖提出要着眼于服务品质，全力提升人民群众满意度，推动机场餐饮“同城同质同价”，发挥机场服务质量评估作用，创新机场特许经营管理模式，杜绝候机楼餐饮服务乱收费，让旅客消费更明白。

为贯彻落实这一会议精神，民航各地区管理局结合辖区实际情况，对辖区内各机场进行责任落实监管，要求各机场与商户签署“同城同质同价”承诺书，并建立航站楼餐饮服务准入制度，统一航站楼餐饮服务管理标准；定期对航站楼餐饮商户开展监督检查，杜绝餐饮服务乱收费现象。

首都机场餐饮公司针对首都机场餐饮商户开展了“同城同质同价”专项监察，切实提升旅客就餐体验；北京大兴国际机场在招商过程中，要求在投标文件中承诺“同城同质同价”。南宁机场在与入驻商户签订的合同中明确，机场自营餐厅应与市区同价，并鼓励商户引进同类餐饮供应品，促进市场竞争。乌鲁木齐机场经过督查，候机楼内餐饮价格已在原价格基础上下调25%~30%，并在候机楼内引入低价自助早餐，深受旅客欢迎。民航东北、华东、西南、西北地区的机场也均与入驻商户签订餐饮售价承诺书，并保证平价商品的货源、营业时间；监管部门加大现场巡查和无通知检查力度，确保餐饮质量和价格符合标准。

在机场吃得到底好不好，旅客最有发言权。在采访中，不少旅客表示，在很多机场，不仅餐饮价格已经与市中心餐厅一致了，分量、菜式、口味也同样如此。经常出行的沈先生说，在首都机场，“很多快餐店与市区价格相同，而且很多餐厅的餐食质量也保持很高水准，在机场吃饭更安心了”。今年，机场餐饮“同城同质同价”成为2018年中国民用机场服务质量评价指标，通过互联网评价、现场发放问卷等方式，收集旅客对机场餐饮服务的满意度信息，作为评价机场的重要依据，从而使“同城同质同价”为每位旅客带去更多获得感。

“同城同质同价”只是机场餐饮服务的基础。随着民航的发展，旅客对机场餐饮要求将越来越高，机场餐饮服务质量的提升永远在路上。食品安全第一、价格亲民、品种丰富，并且要做到价格与质量相符合，给旅客更多高质量选择，才能让旅客真正在机场安心吃好饭。（《中国民航报》、中国民航网 记者陆二佳）