《中国民航报》、中国民航网 记者张丰蘩 通讯员郭飞 报道：为落实食品安全监管责任，提升员工对食品安全的认识，加强食品安全风险防范，近日，首都机场商贸公司开展了食品安全添加剂专项培训。商贸公司自营业务部、营运管理部以及各分子公司相关单位人员共计60余人参加了培训。

本次培训特别邀请了市场监督管理局专家进行专业讲解。培训期间，授课老师首先对食品添加剂的定义、分类及作用进行了详细介绍，使参训人员对食品添加剂有了全面而深入的了解。随后，重点讲解了食品添加剂的安全性评价和风险评估方法，强调了食品添加剂使用过程中的安全性和合规性，并根据《食品安全法》《产品质量法》条款内容，结合近期热门事件、国内外食品添加剂使用现状等实例进行详细解读，使培训人员初步掌握了结合配料表判断食品添加剂合理性的关键能力。

此外，此次培训还设置了讨论交流环节，参训人员围绕食品安全管理中遇到的问题与授课老师进行了深入的交流和探讨，进一步加深了对食品添加剂相关知识的理解和掌握，分享了彼此的经验和做法，为今后的工作提供了有益的借鉴和参考。培训结束后，参训人员纷纷表示，此次培训内容详实、针对性强、实用性强，帮助大家对食品添加剂的法律法规、安全性评价、使用原则等方面有了更深入的了解和认识，为今后持续做好食品安全管理，守牢食品安全底线，保障机场商圈良好经营环境提供了有力支持。（编辑：孙文瑾 校对：李海燕 审核：程凌）