十一小长假期间，机场餐饮商圈迎来了2021年的又一次“人气回潮”。多地机场旅客表示，机场餐饮选择更多了、服务体验更好了。面对新冠肺炎疫情的常态化，首都机场餐饮公司在全面确保做好疫情防控的基础上，不断从方方面面对所辖餐饮商圈进行优化、完善，力求让旅客的出行更加便捷、满意、顺畅。

完善招商工作，新店纷纷开业

2020年以来，面对新冠肺炎疫情的冲击，餐饮公司不断优化招商模式、创新招商策略，通过扩大餐饮品牌“朋友圈”、制定标准化招商手册、加大招商推广力度、提高招商筹备效率等措施，有效减少了空置资源浪费，有力提升了机场商业资源价值。据悉，2021年，餐饮公司先后完成10个批次餐饮资源招商，新招商资源达37家，累计引入餐饮品牌41个。截至10月8日，餐饮商圈现营业店面已有183家。

近三个月以来，含北京首都国际机场、北京大兴国际机场、天津滨海国际机场、江西南昌昌北国际机场、内蒙古呼和浩特白塔国际机场、哈尔滨太平国际机场和长春龙嘉国际机场等在内的同好餐饮商圈新开业店面达二十余家家，其中既有大型连锁餐饮，也有新兴网红品牌。原麦山丘、Tim Hortons相继亮相于首都机场；大兴机场如意馄饨、霸蛮、DQ等五家餐饮店面已于近期正式营业；江西南昌昌北国际机场在十一假期前夕，迎来了麦当劳、苗小坛等三位伙伴；哈尔滨太平国际机场再添肯德基和李先生牛肉面大王两位新成员，为商圈带来了源源不断的活力。

打造智慧餐饮，拉动消费需求

餐饮公司积极打造智慧餐饮，使机场用餐更加便捷。据悉，首都机场餐饮商圈已在9月28日开始自助餐饮设备的招商，进一步拓展航站楼内餐饮服务方式，立“智”打造便捷点餐方式；大兴机场餐饮商圈成功开通了数字货币结算业务，使不再依赖信号强弱的支付功能变得更加稳定。此举提高了商圈数字化、智慧化水平，打造了多样化支付方式。

九月上旬，餐饮公司“美食登机牌”线上小程序正式上线，旅客及机场员工均可先通过“美食登机牌”小程序提前线上点单，后到店取餐，打造了多样的选择渠道。同时为了进一步落实“我为群众办实事”系列工作，机场员工在“美食登机牌”上消费，不但可以使用员工餐卡余额支付，还能同步自动享受员工就餐优惠。“一卡通刷”项目将员工餐卡的消费范围从员工食堂拓展至航站楼，此举得到了机场员工的广泛好评。

提升商圈综合管理水平，打造优质服务体验

餐饮公司重视旅客用餐体验，坚持以更高标准、更实举措优化商圈管理水平，提升旅客的机场餐饮服务体验。结合管理工作定位，以优化服务水平、提升管理效能、提高安全意识为方向，不断完善商圈管理。

首都机场餐饮商圈创新安全培训形式，引入现场沉浸式教学，强化理论学习与实践应用的有效结合，以提升商圈综合管理水平；大兴机场餐饮商圈结合旅客服务体验反馈，对一线员工开展服务能力专项培训，提高旅客机场用餐满意度；天津机场餐饮商圈结合商圈管理运行实际，通过“内部自查+模块化辅导”的方式，精准商圈店面的管理效能；江西机场餐饮商圈利用热门服务评价平台，分析餐饮服务短板，对商圈店面开展有针对性的服务提升帮扶措施。

后续，首都机场餐饮公司将持续发力，不断提升工作效能，推进创新创效和经营提振的同时，为机场旅客提供更加优质的机场餐饮服务。（中国民航网 通讯员陈思瑜）