首都机场旅业公司全力引导所属各单位全力做好制止餐饮浪费工作，营造勤俭节约、反对浪费的良好风尚。

加大宣传，营造氛围

旅业公司所属各酒店加强宣传引导，将厉行节约、反对浪费纳入到思想政治理论学习中来，利用周例会、党小组会、支部党员大会等多种形式，宣讲习近平总书记相关指示精神，弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，全方位教育引导党员及群众厉行节约，号召全员向餐饮浪费行为说不。同时，在员工食堂洗手台、取餐处、餐桌和餐具回收窗口张贴创新醒目的宣传画，通过张贴节约海报、发放倡议书、微信群转发宣传等形式，引导合约商及酒店员工餐厅积极践行“光盘行动”。

控制源头，拒绝浪费

做好精细管理，强化采购及合约商管理，所属机场希尔顿酒店启用“净菜”项目，有效的从源头减少厨余浪费，大大提高了每种原材料的出成率；为了减少浪费现象，餐厅计时调整菜谱，购置高度新鲜的食材，做到随购随用，确保食材新鲜安全，防止因未及时使用而过期变质造成的不必要浪费。瑞海姆田园度假村进一步规范食堂管理工作，制定《反对粮食浪费管理规范》，中对食堂管理做出具体规定，对食堂支出规范、采购渠道、库存管理、餐食制作、用餐方式、垃圾分类等环节提出具体要求，明确了责任人、监督人具体负责的事项，并对违反管理规定的人员出台了具体的处理措施。

科学管理，广泛响应

酒店对客餐厅，也实施了多种节约措施。在餐厅的入口处的电子屏上滚动播放着光盘行动的宣传图片、餐桌上都摆放着宣传台卡；点餐环节，餐厅用心的设计了部分适合点半分的菜品，既为客人提供多种选项，又巧妙地减少了浪费；员工在为客人推荐菜品的同时本着推荐适合客人的菜品和菜量的原则，做好光盘行动的指引。强化常态督导检查，不定期抽查合约商酒店员工餐厅，及时提醒、制止大量浪费等行为，对有浪费行为且拒不改正的做好记录并通报批评，定期对检查结果进行汇总，并在会上进行讲评和提醒。各酒店员工餐厅均采用“按量取餐 不够再添”的方式，有效减少浪费。空港花园酒店自行发起了晒“吃光餐食”的"光盘行动”，营造浪费可耻，节约为荣的良好用餐氛围。

首都机场旅业公司将继续秉承“浪费可耻，节约为荣”的理念，着眼于细微处、落实于行动中，通过思想上引导、行动上倡导、落实上指导，持续推进制止餐饮浪费工作。（中国民航网 通讯员张文琳）