时值夏秋航班换季，航班配餐计划调整，生产、运行保障任务较重。随着春雨季节来临，机上餐食质量易受影响，桂林机场航食公司持续安全服务理念，全方位加强和改进安全服务工作，抓紧生产关键环节，做好换季期间食品安全服务保障工作。

一、食品安全

关注天气变化对餐食的影响，严格落实食品安全各项措施，严把原料采购、验收关，要求每批次食品有检验合格文件；严格控制餐食储存环境，利用抽湿机等设施确保食品储存坏境良好；严格生产过程监控，严防原材料和餐食霉变。

二、空防安全

严格按局方管理规定落实空防安全保障的各项制度；加强原材料和机供品的安全检查；落实刀具管理制度和签封等关键环节的监管制度，严防危险物品混入；严防餐食和机供品夹带；严禁“捎、买、带”。

三、运行安全

严格落实机坪运行管理规定；严格执行食品车行驶规范和靠机作业标准程序；严格按规定维护保养机坪作业车辆，杜绝车辆带故障保障；食品车要在航机员的指挥引导下靠近、撤离飞机，升、降食品车前要先认真观察周边情况，确保安全无碍后方可执行操作。

四、航班保障

掌握最新航班配餐计划，加强航班配餐计划的跟踪和监控，杜绝因配餐保障问题造成航班延误；配送出港前再次核查航班配餐标准和航班人数；食品车靠机时再次确认航班号、航段，杜绝晚到、少配、错配和漏配等现象发生，全力保障换季机上配餐安全。

五、提升服务

航班换季前，桂林机场航食公司加强与各航空公司沟通，在换季餐谱制作时发挥创新思维，融入富有创意、有地方特色且受旅客欢迎的餐食，此次夏秋换季共完成餐谱制作170余套，让各航线旅客在出行时享受安全、放心的航空美食。（中国民航网 通讯员张秀湘）