《中国民航报》、中国民航网 记者许晓泓 通讯员杨万卿报道：为提升旅客服务品质及市场竞争力，山航从旅客实际需求出发，经过广泛调研、精心研发和准备，近期在山航济南机场头等舱休息室正式推出“山航云饺”和“山航彩面”等特色餐食，出行旅客可在头等舱休息室内免费品尝到“厚道山航”精心烹制的家乡味。

山航云饺

山航彩面

山航相关负责人介绍，他们此次推出的“山航云饺”和“山航彩面”是专门为出行旅客量身打造的特色餐食，契合了北方俗语“出门饺子回家面”的美好寓意，用心营造“家的味道”，向旅客传递山航如同家人般希望出行旅客一切顺利、成功、快乐。

“山航云饺”采用手工现场制作的方式，包含鲅鱼水饺、猪肉芹菜水饺、素三鲜水饺等三个品种，皮薄馅大、味道鲜美。“山航彩面”在和面时融入菠菜汁、南瓜汁、牛奶等不同颜色食料制作而成，旅客还可根据口味偏好选配麻辣、酸辣、鸡蛋等卤汤，色泽鲜艳、营养丰富。

除“山航云饺”“山航彩面”外，此次山航还推出了“胶东大包”和“山航汤圆”等特色美食。此次供应上线的特色美食均突出了浓郁的地方特色以及暖心暖胃、方便食用、广受喜爱的旅行特点，着重突出家的味道，与旅客出行的场景完美结合，传递厚道山航对广大旅客的浓浓亲情。

胶东大包

山航汤圆

为确保餐食品质，食品公司结合旅客需求，对餐食的种类、口味及制作等方面进行了充分调研，经过多次实验、改良，最终确定了特色餐品。地服部为保证餐食呈现质量，与食品公司密切协同，结合休息室服务场景，制定了特色餐食服务保障流程，组织对服务人员进行专业培训，确保餐食原汁原味地及时送到旅客面前。服发部、营销委和山新传媒结合特色餐食的上线，将厚道服务、齐鲁美食、航空旅行等文化内容融入服务理念，为餐食赋予品牌文化，积极开展营销推广，宣传山航的用心服务和厚道待客理念。综保部积极协同配合，与机场协调改装餐食加工间，改造水电设备，确保了电力供应安全可靠，满足生产需要。

后续，山航还将在青岛胶东机场休息室上线这一特色餐食服务，全新升级青岛头等舱休息室餐食品质，进一步满足旅客出行需求。