中国民航网讯：人间烟火气，最抚凡人心，舌尖安全线，筑牢幸福感。作为支撑东航在京战略发展、保障近万名员工福祉的“后勤核心枢纽”，东航北京总部综合保障组联动各板块餐厅，始终以“员工需求”为核心导向，以“食品安全”为不可动摇的生命线，在方寸餐桌间深度践行“我为群众办实事”的工作要求，通过精细化管理构建坚实安全屏障，依托餐食品质创新传递人文关怀温度，让每一餐都成为员工奋斗路上的“温暖补给”。

筑牢安全屏障，让“放心”成为底色

食品安全是餐食保障的“生命线”，更是不可逾越的“红线”……东航北京总部综合保障组始终将员工用餐安全放在心上，用心守护员工用餐安全，以系统化思维构建全链条安全管控体系，以精细化管理织密从源头到餐桌的“守护网”，将严谨与细致融入从源头到餐桌的每一环。为了让员工吃得放心、暖心，从源头严把关，食材辅料实行“库管员+食品安全专员”双人验收，查品质、追资质，把风险阻断在入口之前；日常管理不松懈，4D管理使责任“到人到岗”，小到毛巾、大到加工间均有专属责任人；6T管理融入日常，天天清洁、规范、改进；餐具清洁严守“一刮二洗三清四消毒五保洁”5步标准，餐餐落实“工具归家行动”，“日自查、周排查、月检查”全链条管控落地，结合风险清单与应急演练筑牢防线；同时，针对机组推行A、B餐差异化分餐，以标准化分餐筑牢运行安全保障线。东航北京总部综合保障组以严谨细致的工作作风，将食品安全“红线”化作服务员工的“暖心线”，守护舌尖上的幸福。

深耕品质服务，让“温暖”浸润人心

员工想吃啥，服务就做啥！东航北京总部综合保障组把员工用餐需求放在心头，定期开餐食研讨会听建议，深入制餐现场找方向，将“员工期待”变成“服务清单”，让餐食服务精准踩中大家的口味节拍。不止让员工吃得对味，更要吃得有特色！以匠心打磨餐品，跟着节气过、围着节日转，“节气有专属美食，节日有主题活动”。从“家乡的味道”到“东航臻香”……一系列特色活动与餐品IP轮番上线，把餐食保障的小事办得暖人心，让“幸福东航·融情北京”的滋味，藏在每一顿热气腾腾的饭菜里！

全天候暖心守候，“关爱”永不打烊

“以前上大夜班，后半夜饿了只能啃提前备好的凉面包，自从食堂有了24小时供餐，凌晨下班过来，还能吃上热腾腾的面条，这深夜食堂不光有热饭，更有人情味，让我们倒班的人心里暖暖的。”员工小刘如实的说。从晨光熹微到夜色深沉，东航北京总部的餐食服务始终在线，以“全天候”的守护，让温暖时刻围绕员工身边：结合五一、母亲节、端午节等节点，推出丰富多彩的活动，让员工感受节味浓、家味足的美味餐食。自8月27日起，“深夜食堂”正式启幕，通宵供餐为倒班员工、早晚班机组驱散疲惫，打造“温情深夜，需求速达”的服务保障；同时，24小时综合服务保障热线，快速响应员工每一份服务诉求，让“需要”随时能有“回应”。

锚定长效发展，让”卓越“续写新篇

2025年6月，在北京大兴国际机场海关组织的国境口岸食品经营单位信誉度评审中，由东航资产实业北京分公司承接的核心区二期食堂凭借规范的管理体系、优质的服务水平、过硬的安全保障能力，成功获评“食品卫生信誉度A级单位”。这份荣誉既是对过往东航北京餐食保障工作的充分肯定，更是推动未来服务升级的强大动力。

未来，东航北京总部综合保障组将持续携手各板块餐厅，不断探索创新，持续优化食堂管理，以“钉钉子”精神抓实食品安全，以“求新求变”态度打磨餐食品质，以“真情实意”举措深化员工关爱；将温情、周到的餐食服务转化为东航在京高质量发展路上最温暖、最坚实的保障力量。（东航北京分公司供稿供图）（编辑：张薇，校对：李季威，审核：韩磊）