“清蒸龙胆鱼、红酒烩牛肉、菌菇佛跳墙……”这不是五星级酒店的菜单，而是厦航推出的“白鹭空厨”特色菜肴。厦航昨日介绍，在头等舱、商务舱25款精美餐食的基础上，明年2月15日，厦航将在福州—纽约航线上推出独具特色的中华茶餐，“世界华人厨艺创新大赛”金奖作品也将进入餐谱。

据悉，头等舱、商务舱25款精美餐食中，囊括了闽、粤、川、京、晋等菜式，在食材上做到荤、素、海鲜兼具，口味上也力求丰富全面。值得一提的是，极具闽南地方特色的同安封肉、闽南姜母鸭和厦门红烧鱼也位列其中，最正宗的“厦门味”将通过厦航航班飞往全球。

据悉，明年新开通的福州—纽约航线上，厦航将中华特色茶文化、中国德化白瓷、闽台特色美食融合设计，研制成养生茶餐。

另外，在经济舱餐谱方面，厦航配餐部将正式上线“我的餐谱我做主”经济餐票选活动，让旅客从多种渠道选择最喜爱的餐食。届时，旅客可以通过厦航官网、厦航E鹭飞、微信、微博等途径，从每季度20道经济舱特色美食中，投票选出最喜爱的餐食，人气最高的三道将成为下季度经济舱主食。