《中国民航报》、中国民航网 记者赵瑜 通讯员孙家怡、夏幸杰 报道：这个春节假期，宁波机场单日旅客吞吐量屡次突破历史新高，作为机场航空配餐经营保障单位，宁波机场航服公司紧紧围绕机场“保安全，优服务，强应急”的总体要求，顺利完成春节期间各项机上配餐保障，春节8天假期累计保障航空餐食64935份，同比增长95.86%。

为了让广大旅客在新春佳节旅途中吃到健康可口的热乎饭，宁波机场航服公司特别定制了春节特色菜谱，携手航司面向旅客推出年年有“鱼”、“红红火火”红烧肉等特色菜谱，以及传统中式水饺、元宵等年节小吃。为了保持餐食的口感及新鲜度，公司严格选用新鲜度较高的原材料，在生产环节抽调人员早早进入车间进行支援，餐食、点心均为限时安排生产，避免存放时间过长影响就餐体验。其中独家研发的纯手工五彩水饺，更是传递了想把美食传递到五湖四海的美好愿景，感受的是五谷丰登，体验的是五彩缤纷。

宁波机场不仅用热气腾腾的餐食为广大旅客带去满满的幸福感，也通过一份份保障餐将节日氛围传递给机组人员。春节期间，宁波机场航服公司重点提升了机组餐食的种类和品质，安排技能精湛的厨师精细化烹制机组及两舱餐食，烹饪期间专门采用“小灶”烧制，确保餐食的口感度。同时，进一步丰富干货的种类搭配，为机组准备了火龙果、苹果等寓意吉祥喜庆的水果，并用新春红色包装袋提升形象，营造春节传统节日氛围。

（宁波机场供图）

让团圆路上的人不仅吃好、吃饱，更要吃得安全、放心，成为了宁波机场的首要保障任务。春节前夕，宁波机场航服公司动态对接各航司，提前梳理春节期间的配餐增量，着手安排节中物资备货和人员值班备勤，明确核心岗位最低留守人数，确保春节期间各岗位正常运转。公司还组织开展了各类节前安全检查，对车间消防安全、运行保障等开展全面的隐患排查治理，发现一起整治一起，杜绝“带病”运行。春运以来，公司严格落实航空食品规范等标准，重点抓牢验收、清洗、烹饪等关键环节，严防餐食质量问题等服务事件发生。

宁波机场将深度围绕“平安民航”建设的工作目标奋发前行，让食暖胃，用情暖心，持续抓牢春运安全服务工作，在新的一年里，用美味餐食和真情服务，为全年航空配餐工作开启良好的开端。（编辑：张彤 校对：张薇 审核：程凌）