前不久，厦航在餐食服务上再次推陈出新，推出了经济舱免费选餐服务，旅客可在航班计划起飞前6小时进行线上选餐。

笔者乍一看，觉得这项服务似乎没有多少新意。毕竟即使是乘坐经济舱的旅客在面对餐食时，也并非完全没有选择权：在乘坐大多数航班的时候，可以现场在鸡肉饭与牛肉面之间作出“自由”选择；想吃素食的旅客，也可以提前预订素食餐。但出乎意料的是，厦航的这项创新举措在社交媒体上引起了许多旅客的关注和好评——“经济舱怎么可能有这么好吃的东西？”“好想品尝，希望尽快推广到更多的航线上。”原来，在推出选餐服务的同时，厦航定期更新“空中菜单”，前两周推出的分别是“超鸡好呷堡”（鸡肉沙拉三明治）和“超鸡煳辣饭”（川菜）。一款是异国风情美食，一款是地方风味美食，这两款创新餐品一经推出，便成了“网红”，分量、“颜值”和味道惊艳了许多旅客。

根据国际旅行餐饮协会的报告，餐食已成为旅客在选择航空公司时名列前3的考虑因素。与报告颇为一致的是，笔者身边的“吃货”朋友数量增长很快，显著特征便是大家在对一些航空公司进行比较的时候，总是会立即想到餐食。为了得到旅客的青睐，把餐食做出特色、做出口碑、做成卖点，一直是各大航企努力的方向。

如果对厦航这次推出的经济舱免费选餐服务这项创新举措进行分析，从航空公司的角度来看，厦航主动延伸了航空配餐的服务半径，将原本专属于头等舱和商务舱的部分餐食服务推广到经济舱，把航企的“规定动作”变为旅客的“自选动作”。从旅客的角度来看，以前看似有得选，其实没得选；现在不仅拓宽了餐食的选择渠道，而且有了丰富与高品质的餐食选项。

“世界上唯一不变的就是变化本身”。这是古希腊哲学家赫拉克利特的名句，厦航在推广这项服务的时候也将“打破沉闷”作为响亮口号。随着移动互联网的快速发展和移动智能终端的广泛应用，推出线上选餐功能是航空公司探索移动互联与民航服务相结合的创新举措。但创新不仅是形式上的，更是内容上的；选择权很重要，好选项更重要。将形式的创新与内容的创新结合在一起，才能够掀起更大的波澜。（中国民航报评论员 刘韶滨）