《中国民航报》、中国民航网 记者钱擘 报道：近日，东航江西分公司开展“洪州菜上飞机”活动。依托东航专业成熟的航空配餐体系，一道道经过航空化适配的当地特色菜肴及点心陆续登上南昌出港航班。

洪州菜，得名于盛唐时期南昌古称“洪州”。为将这份江西味道带上万米高空，东航江西分公司围绕航空餐食的特殊场景，开发了适配航班需求的特色菜品与点心，包括向塘土鸡、小炒黄牛肉、松湖米粉肉、红酥肉、藜蒿炒腊肉等本土名菜，搭配韭菜盒子、白糖糕、热罩子等地方特色风味小点。

8月24日起，东航江西分公司将在南昌始发航班中优选适配航班，率先上线洪州主题餐食。小炒黄牛肉、南昌炒粉、南昌拌粉配瓦罐汤和滕王阁绿豆糕等菜肴和点心将首先亮相。

亮相东航江西分公司航班客舱的南昌特色洪州菜（东航江西分公司供图）

当前，东航江西分公司正以航空为纽带，将赣鄱历史文化与地方美食深度融合，推出“云程万里，臻享洪州赣韵”主题推广活动，引导旅客在云端品味洪州美食的同时，深入了解南昌作为赣鄱文化名城的独特魅力，推定航旅商融合发展。未来，更多特色的洪州菜菜品也将陆续登上航班。（编辑：陈虹莹 校对：王亚玲 审核：程凌）