会议现场（首都机场餐饮公司供图）

“火善用之则为福，不善用之则为祸。”火是餐饮之本，同样火也是店面乃至航站楼中一股无形的威胁，如何在日常经营中有效保障安全生产，进一步落实安全隐患零容忍，严守消防安全底线始终是首都机场餐饮公司自营品牌部工作重点。

欲善其事，必先利器

近期高温，为确保高温天气下灭火器的安全使用和有效灭火，首都机场餐饮公司自营品牌部于近期组织开展了面向餐饮公司范围内全部灭火器的排查，覆盖T1、T2、T3、办公楼、服务大厦范围内共计379个灭火器。排查工作包含对灭火器的收集和集中检测工作，对其进行定期检查、再充装，针对存在问题的灭火器，进行了必要的部件更换及损坏灭火器的报废处置等。同时首都机场餐饮公司自营品牌部对首都机场餐饮公司范围内全部灭火器建立了信息统计台账，内容包括存放灭火器的具体位置及数量、上一次年检时间等相关信息，并制定了2020年度灭火器集中年检工作单，分区域、分批次有序开展灭火器收集、送检、发放、归位工作，实现灭火器年度检测工作全面覆盖，切实做好消防安全防范工作，持续为安全生产保驾护航。

学而时习，温故知新

近日，首都机场餐饮公司自营品牌部组织店面开展“以案为鉴 以案促改”主题活动，以史为鉴，提升员工安全意识。活动分为“事件回顾”“现场分析”两部分开展，首先组织参与活动的员工及安全员观看了黎巴嫩港口爆炸的相关视频，并对现场的情况以及波及范围进行了实时的解说。由于同样是港口存放化学试剂导致的爆炸，部门将此事件进行延伸，回顾2015年8月12日的天津塘沽特大爆炸事故。巨大的爆破，事故后港口及周边房屋的残骸，流离失所的人们无一不对观看人员带来巨大的冲击，观看纪实片后，员工结合店面自身存在的化学物品及人员管理进行了充分交流。“从两起事故我们都可以发现，在危险化学品存放方面都存在了违规操作，从而造成了不可逆的伤害，这是我们更加认识到在日常工作中要敬畏规章。”“对，作为安全员，我们在做到自身零失误、零违章的同时，也要加强对身边员工的监督和引领，督促员工规范操作，确保操作零隐患！”

交叉互查，对症下药

为加强对日常操作行为规范及店面隐患排查力度，本着“交叉互查、共促共进”的原则，首都机场餐饮公司自营品牌部组织5家店面建立互查机制，形成“汉堡王+T3星阳舫”结对互查、“花1+花6+麦面面”交叉互查小组，定期进行安全工作的交叉互查。检查重点为履行安全职责、安全制度建立落实、重点岗位按章操作、“三个敬畏”落实、安全隐患识别排查整改、安全培训教育以及运行风险识别等情况，深挖各店在安全管理方面的不足和改进要点，挖掘各店在安全管理工作中具有创新性和可借鉴性的工作亮点。同时部门二级值班人员在加强日常店面安全巡查的同时，为强化店面消防负责人安全责任意识，每周末由值班经理抽取半天对店面进行全面检查，对员工进行近期重点注意事项及安全相关应知应会的抽查，并要求店面轮班要有保障，做到前厅精心服务，后厨精准安全,切实压实消防安全监管责任，全面排查整改火灾隐患。针对排查结果及发现的问题，各店面有针对性开展知识、技能培训，查漏补缺，进一步增强员工查找问题、解决问题的能力。

“祸在一瞬，防在平时”，首都机场餐饮公司自营品牌部将持续做好日常消防安全工作，提升员工安全意识、消防能力，增强部门管控力度，切实做到对消防隐患长抓长管，完善健全的消防责任体系，强化消防安全管理，推动部门各项消防安全工作措施全面落实落地，严守消防安全底线。（中国民航网 赵婧、王政然、施维丽）