中国民航网 通讯员张昊林、何展鹏 报道：黎明时分，在厦门高崎机场机坪一角的厦航配餐部已是灯火通明，厦航配餐人已经开始了一天的工作。

随着出港冷库大门缓缓开启，春运大幕正式拉开。凌晨五点，值守一夜的生产人员将前晚准备好的餐食从冷库拉到出港厅，他们仔细核对着航班餐食数量、特餐种类，有条不紊地分类交接数百辆餐车。同一时间，其余的生产人员已经在厦航的配餐车间里开始了工作，他们生产、打包一份份航食，为一天的航班准备餐食。

冬日清晨的机坪，天色还未放亮。伴着此起彼伏的轰鸣，明亮的大灯照射下，配餐车辆犹如列阵的军士整装待发。每一辆车旁，司机们正在仔细进行出车前的最后检查。出港的时刻到了，他们跃身上车，满载着餐食，也满载着对旅客的美好祝愿，穿过薄雾，向目标出发。

朝阳刚刚在机坪的天际线露出身影，穿着绿色制服的厦航航机员们已经活跃在机坪上，他们彼此协作，按章操作，安全靠机，为每一个航班送上可口的餐食和充足的机供品。一位厦航航机员一天要为数十个航班完成配送、回收作业，无论高温酷暑，飞雪寒冬，都能在机坪上看到他们辛勤的身影。

随着飞机的起降，厦航配餐调度员的工作迎来了高峰。春运前半个月，他们就已经忙碌起来：梳理航班计划，向外配单位发送并确认数百份配备计划；调整配餐标准，保证春运航班处置裕度，提升服务品质。此时此刻，他们正坚守在岗位上，监控着数百个航班上的数万份餐食，为航班送去急需的餐食物品；应答着电话、对讲机里此起彼伏的呼叫，为延误等待的旅客送上全新的餐食。他们用心坚守，更用自己的智慧和经验助力航班正常运行。

机坪上寒风呼啸，此时此刻，每一位厦航配餐人的耳中宛如军号嘹亮，战鼓轰鸣。每一份春运餐食的背后，是厦航配餐人默默的辛劳与付出，他们守护着餐食的安全与品质，也守护着航班的安全与正常。风雪擂战鼓，春运正当时，战鼓越响亮，斗志越高昂！