《中国民航报》、中国民航网 记者胡夕姮 通讯员张绪金 报道：7月22日，中国东方航空江苏有限公司（以下简称“东航江苏”）在南京举行暑运暨南京—巴黎航线机上餐食品鉴会。此次活动由其供应商江苏航食配餐服务有限公司（以下简称“江苏航食”）承办，重点展示了南京—巴黎航线餐食以及暑运餐供保障情况。

在江苏航食中餐试餐间，首先映入眼帘的是空厨们精心制作的南京紫峰大厦和巴黎艾菲尔铁塔的模型，一架东航彩绘波音777-300飞机，将中法两个著名城市的标志性建筑连接在一起，象征着今年7月9日MU845/6南京—巴黎这条中国东航全新远程洲际客运航线的盛大开航。

南京—巴黎航线餐食展示区，摆放着头等舱、公务舱、经济舱的整套餐食。头等和公务餐食既包含红烧狮子头配米饭、翡翠猪肉盒配米饭等富有江南地方特色的精品中式菜肴，也有煎牛排配薯块时蔬、烩海鲜配意粉等经典西式餐品。早餐还贴心配备了血糯米粥、牛肉锅贴等元气暖胃餐食。经济舱两餐（一正餐、一早餐）包含冷荤、水果和热食，如卤蛋烧肉配米饭、烩海鲜配面条等，有机搭配、中西兼备。

在暑运特色餐食展区，东航江苏针对公务舱和经济舱，都推出了极具地方特色的菜肴、小吃和消暑清凉甜品，如为公务舱推出美龄牛肉、无锡酱排骨、清炖狮子头，以及卤蛋状元豆、鸡汁干丝、桂花莲藕、雨花石汤团、金陵拌凉粉等秦淮特色小吃，还有消暑甜品如绿豆爽、银耳羹等。后续，东航江苏还将结合旅客需求和季节特点，陆续推出冰粉、杨枝甘露等。

（本文图片均由施阳/摄）

当日，除向媒体展示机上餐食外，活动还安排空厨现场演示水果切配、冷荤盘摆放及热食摆盘技巧。东航江苏将以此次品鉴会为契机，不断在机上餐食保障中推陈出新，持续提升空中服务品质。（编辑：张薇，校对：张彤，审核：韩磊）