《中国民航报》、中国民航网 记者胡夕姮 报道：7月17日，东航实业旗下酒店管理公司与实业山东联合开展了“舌尖上的实业”美食节第四期山东专场活动，为东航员工提供食堂特色餐饮服务。

淄博烧烤、鲅鱼水饺、蓬莱小面、海肠捞饭……在近些天的东航之家D楼员工食堂，一道道山东特色餐点琳琅满目，深受东航员工的喜爱与好评。“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。”如果说饼是淄博烧烤不可或缺的伴侣，那么烤串的味道就是淄博能够在一众烧烤品牌中稳定输出、大获成功的关键。酒店管理公司地面机组餐食研发部、朱斌耀厨师长工作室领衔人朱斌耀介绍，为了让东航之家的员工品尝到正宗的“淄博味道”，东航实业特地从山东空运来了195公斤包含小葱、孜然、辣椒面等在内的烧烤调料。同样搭乘飞机远道而来的还有25箱、每箱20斤的鲅鱼馅料，可在厨师们的巧手下包出4000余个大如手掌的鲅鱼水饺。把发好的面团揉成直径约2厘米的长条，掐成一个个剂子坯，将剂子坯捏圆、按扁，擀成中间略厚的圆形薄皮。饱满的鲅鱼肉馅，就包裹在这薄而筋道的皮里。一口咬下，汁水流淌，鲜到唇齿乱颤。实业山东总经理孟硕说：“山东有句老话叫‘春天到，鲅鱼跳；鲅鱼跳，丈人笑’，春天的鲅鱼肉质最为细腻，每年逢鲅鱼上市时节，头茬的鲅鱼都是胶东地区女婿们讨好老丈人的法宝。” 

 （以上图片均由东航实业提供）

此次山东专场，是东航实业为东航员工举办的“舌尖上的实业”美食节第四场，此前其已开展了陕西专场、四川专场和甘肃专场。在东航实业党委的指导下，东航实业工会还将积极促成工作室、示范点、示范区“梦幻联动”，组织地面机组餐食研发部、“朱斌耀厨师长工作室”与东航实业各区域示范点继续开展厨艺交流，就如何做好员工餐食服务保障、创新优化机组餐食等议题深入探讨交流，以进一步服务好广大东航员工的胃与心。（编辑：李季威 校对：金杰妮 审核：程凌）