中国民航网讯：3月31日，第六届CAPSE创新奖大赛于在长沙举办，北京首都航空有限公司凭借创新航空餐饮产品“全聚德烤鸭机上销售”项目，荣获“创新提名奖”。

据了解，“全聚德烤鸭上机”项目是首都航空在餐食创新方面的一项重要成果。该项目充分利用了先进的食品锁鲜和传统的烤鸭片制技艺，烤鸭的口感和质量得到了保证，将传统的京式烤鸭风味与现代的航空餐饮服务相融合，为旅客提供了一种全新的舌尖体验，提高了航空食品的食品安全和健康水平。

比赛过程中，首都航空通过展示产品特点、讲述产品创新优势、表达项目创新理念，向评委及观众展示了首都航空在推进餐食创新方面取得的成果。该项创新项目不仅获得旅客的高度认可，也在行业内收获了良好的口碑和声誉。此次荣获CAPSE大赛“创新提名奖”将为首航餐食创新注入新的动力和活力，推动首都航空与中国全聚德合作进一步深化。（首都航空供稿）（编辑：孙文瑾 校对：张薇 审核：韩磊）