中国民航网 通讯员王艳 报道：为全面落实“四个最严”要求，随着近期2022年全国食品安全宣传周启动，海航航空旗下天津航空多措并举守紧守牢食品安全底线、严防严控食品安全风险，进一步加强航空食品安全管理，营造食品安全共治共享的良好氛围，全力保障旅客出行时的食品安全，以高质量服务迎接党的二十大胜利召开。 

发挥窗口优势 开展科普宣讲

 乘务员机上讲解食品安全法

“食品安全是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。随着民用航空运输的发展，航空食品的需求越来越大，相比于其他食品业，航空食品因其特殊性，安全的重要性显得更为突出。天津航空围绕‘最好的陪伴，是让您每一餐都吃得安全’理念，追随党和国家的号召，严格贯彻、执行《航空食品卫生规范》，努力让每位旅客吃得安全、健康、放心。”在近期每架执飞的航班上，天津航空通过机上广播这样的形式，向广大旅客普及食品安全政策及法律法规，宣传食品安全人人有责、共治共享理念。乘务员还发挥客舱互动优势，将食品安全标语写在天航特有的沟通卡上向旅客发放，为旅客科普食品安全基础知识，增强旅客食品安全风险防范意识，并倡导各界共同关注食品安全相关问题，营造良好的食品安全氛围。

 乘务员绘制宣传卡

规范签收标准 实时监控品质

保证食材质量，是一份餐食美味、安全的起点。为强化餐饮质量管控，持续提升餐饮产品呈现品质，天津航空对餐饮产品的签收进行明确要求：所有非预包装食品在出库时都配有相应的食品安全信息，包括航班号、食品出成品库时间、冷链食品出库时表面温度、配送储运温度、检验合格标识；如出现信息缺失，乘务员将拒绝接收并上报；乘务组作为机上食品安全管控的最后一道防线，还负责保证餐食品质的监控，严格根据餐食温度监控保质期。为确保疫情期间的食品安全，根据第九版防疫指南的规定，乘务员在为旅客提供餐食前严格进行手部清洁消毒，实时监控餐食品质，牢牢守住航空食品安全底线，全力保障“舌尖上的安全”。

乘务员对机上餐食逐一测温

加强教育培训 落实以查促改

为切实提升全员的食品安全意识，提高公司食品安全管理水平，保障广大旅客、机组人员机上食品安全，天津航空各单位线上线下相结合，深入有序开展食品安全法律法规宣贯培训，以思想指导日常工作行动，不断提升从业人员落实食品安全生产责任的主动性和自觉性，推动食品安全体系科学化、规范化管理，促进员工与公司共同发展。

此外，根据《食品安全法》《航空食品卫生规范》等相关法律法规要求，天津航空联动机场航食单位积极组织开展食品安全自纠自查活动，检查控制生产经营过程中的质量安全，鼓励全员自愿上报，主动发现身边的不良操作问题，增强全员主体责任意识，落实以查促改。图五 乘务员组织学习食品安全相关知识

航食单位开展食品安全自查自纠