《中国民航报》、 中国民航网 记者许晓泓 通讯员刘亚楠 报道：他是一名共产党员，也是一名转业军人。虽然脱下了戎装，但无论干什么工作，他依然秉持着军人的修养和觉悟。他就是山东机场集团经管委场区管理公司食堂管理科班组长张学磊。

兵马未动，粮草先行。任何一场“战役”，都需要坚实的后勤保障，抗击新冠肺炎疫情也不例外。在这场没有硝烟的战“疫”中，张学磊的“战场”不在遥远的武汉，也不在旅客出入的候机楼，而是在职工餐厅。他虽没有隔离服，没有请战书，但面对疫情同样逆行而上，冲锋在前。

疫情发生后，为减少集聚和密集就餐，职工餐厅实行了单人单桌单面就餐，并提倡打包带回就餐。在餐厅开餐期间，张学磊的身影一直在大厅往返穿梭。“您好，请接受体温检测”“您好，进入餐厅先踩一下消毒地垫，小心地滑”“您好，就餐时请分开坐，单人单桌就餐，谢谢配合”。这是他的日常工作用语，也是为防范疫情传播采取的有效举措，每天几百次的重复，站立时间长达6个小时，餐厅内日行近2万步，持续忙碌到晚上近20时，待餐厅内全面消杀结束，检查好水、电、气、门窗等关闭后，他才会拖着疲惫的脚步回到宿舍。这样周而复始的工作状态，已坚持了30多天，闺女心疼他：“爸爸你不累吗？”他淡淡一笑：“孩子，爸爸是一名党员，在危难面前不能退缩，必须冲在最前线”。

按照山东机场集团疫情防控工作要求，张学磊严格落实“晨检”制度，每天5时前就已到达和谐餐厅，为上早班的餐厅工作人员测量体温，检查口罩佩戴情况，同时加强对和谐餐厅的日常运营监管。每天进入厨房后，他认真查验当日配送的食材原料，做好相关证票台帐记录审核工作。他常说，也许菜品的味道难趁百家心，但一定要保证食材新鲜，食品加工要烧熟煮透，严把餐食第一道安全防线。餐厅的日常监管，要严格实行“三必须”工作标准，即每日4次消杀必须到位，确保环境清洁；必须经常开窗换气，保持空气流通；食品加工操作间必须清洁干燥，及时清理厨余垃圾。

“最有效的药物，是自身的免疫力”。在疫情防控期间，张学磊以“科学膳食、提高免疫”为基础，借鉴之前在部队食堂精细化管理的丰富经验，与班组成员一起根据职工的建议合理调整每日菜谱，食材选择上努力做到荤素搭配，营养均衡；及时督促餐厅每日为职工熬制免费姜汤，提高员工免疫力，让坚守一线的职工始终能够保持充沛精力。

疫情防控克时艰，守护健康担责任。张学磊用“全力以赴”践行了别样的后勤承诺，用“责无旁贷”书写着党员的责任与担当。疫情防控的路上，他一直坚持着，默默奉献着……