可口可乐、雀巢、雅诗兰黛、宝洁、松下、波音公司……这些国际大牌后面有一个著名的气味研究机构，这就是世界上第一个也是最具权威嗅觉味觉的研究机构——美国Monell化学气味官能中心，它为这些品牌提供适合它们的气味研究。5月30日，美国Monell在北京宣布，其将首次为中国品牌开发气味研究，合作的品牌是具有80年历史的恒源祥，探讨除了可以“看到”恒源祥，也可以“闻”到、“尝”到恒源祥。
　　恒源祥的此番尝试，预示着中国品牌正从视觉与听觉时代走向包括嗅觉与味觉时代在内的五感体验时代。
　　多年来，包括可口可乐、欧莱雅等国际著名品牌都尝试将触觉、嗅觉、味觉等新兴元素引入自身品牌建设中来，以便与消费者建立多元的联系，同时保证品牌不会被其他品牌所打倒。“声品牌”、“味品牌”“触觉品牌”开始诞生。
　　最著名的听觉品牌莫过于INTEL了，打开电脑，跳跃在空气中的INTEL独特的音符让全世界都知道这是INTEL，这就是“声品牌”的魅力。 高露洁则将自己独特的牙膏口味申请了专利，使它的品牌战略在其同行中独胜一筹；此外，气味已经越来越多地被运用到商业营销中，如国外的一些超市，通过设计，让消费者一进门就闻到面包的香味，提高了面包的销量。在触觉开发上，可口可乐创造了世界独一无二的可乐瓶，使消费者触摸到可乐瓶就联想到可口可乐。
　　恒源祥集团董事长刘瑞旗说，他之所以愿意投入巨资去签约美国Monell，是试图寻找一种能使消费者产生美好联想并能体现恒源祥优质品质的味道，以此增加与消费者的联系。
　　刘瑞旗已经开始大胆设想，如果研究顺利，在不久的将来，消费者可能闻到恒源祥、尝到恒源祥。未来消费者可以通过恒源祥独特的气味，寻找到恒源祥的专卖店。同时这一独特的气味，也可能成为消费者判断恒源祥的产品真伪的依据。
　　双方的合作才刚开始，一系列的问题也已浮上台面。一方面，包括中国在内的世界上大多数国家的商标法还没有规定允许注册嗅觉商标或是味觉商标，这也就意味着恒源祥即使研究出一种代表自己品牌的嗅觉或是味觉也无法获得注册，得到法律保障。另一方面由于每个消费者的爱好，兴趣各不相同，因此，一旦未来恒源祥与Monell研究出一种代表恒源祥的味道，势必会产生这样的矛盾，一部分消费喜欢，一部分消费者不喜欢，如何避免这样的矛盾，建立消费者的五感体验的统一性？也成为了恒源祥必须考虑的一大问题。
　　另外，在视觉听觉基础上，如果增加嗅觉味觉等其他方面来表现品牌，必然会增加品牌维护成本。因此有专家认为，对中国品牌来说，品牌发展还处在一个较为初级的发展阶段，与发达国家存在几十年的差距。如果运用了嗅觉味觉等方面的表现形式，对品牌而言究竟是必要的超前还是奢侈的浪费？而且对于有一定喜好的消费者来说，将固定的一种味道加进去，是否会使不喜欢这种味道的消费者从此远离这个品牌？
　　专家表示，目前对于中国企业而言，把嗅觉、味觉引入品牌建设，一定要量力而行，进行细致的论证，以避免高额的开发成本难以回收。同时，政府也应加强市场监管，创造适合品牌发展的软环境。（丁秀伟）