棕叶飘香，端午节又快到了。过端午节，吃粽子，是中国人两千多年来的习俗。但是由于中国的地域广大，粽子的产地不同，做法不同，味道也不一样。松软而味道浓烈的广式粽子、“八味八式”的淮扬粽子、口味多样的西塘粽子，还有北京粽子、山东粽子、上海粽子、嘉兴粽子、湖州粽子等，这个端午节不妨品品各色粽子，体验不同地方的端午节风情。
　　黑米卤肉粽
　　所属派别：广式
　　广式粽子入口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形或五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
　　其中大三元酒家推出的黑米卤肉粽不可不尝。卤肉是大三元酒家的特色，选用上好的整块五花肉和醇厚酱香的卤水汁经过数个小时卤制而成，味道香浓诱人。而在黑米卤肉粽中就是把这一招牌与传统美食有机融合，使之口味更加独特。五彩蜜豆粽，则用多色甜蜜豆、甜玉米粒、脱皮绿豆包制，既漂亮又富含营养。
　　推荐指数：★★★★★
　　五芳斋鲜肉粽
　　所属派别：嘉兴
　　浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子味道最纯的当推“五芳斋”。素有“江南粽子大王”之称的五芳斋创建于1921年，至今已近70年的历史。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。尤其是五芳斋的鲜肉粽，米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
　　推荐指数：★★★★★
　　鸭肉粽
　　所属派别：北京
　　北京粽子是北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
　　作为北京的老字号，全聚德和平门店第四届端午美食文化节将于6月16日（星期六）如期开幕。本次美食节不仅可以品尝到来自屈原故里（岳阳）纯正汨罗江名粽——碱水粽、八宝粽、小枣粽，还可以继续在具有北京风味的全聚德独有的鸭肉粽展卖上大饱口福。同时今年新添的江南风味嘉兴板栗鲜肉粽、香菇鲜肉，也可以让你亲身体会到南北粽子大比拼的势头。
　　推荐指数：★★★★★
　　辣粽
　　所属派别：四川
　　四川粽子的制作技术，在宋代已有相当水平。那时曾宦游四川的诗人陆游，在其诗文中不止一次提到了川味粽子。不仅有“白白粢筒美”的赞誉，在其《剑南诗稿》中也有“端午数日间，更约为解粽”之句。
　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
　　推荐指数：★★★★
　　八宝粽
　　所属派别：台湾
　　台湾粽子的包料丰富多彩，有白米、绿豆、叉烧、八宝粽等，包的东西多种多样，有虾米、香菇、干贝、栗子、蚝干、芋头，还有鸡肉、鸭肉、蛋黄以及肉松、嫩笋丝等。另外，还有以鱼翅、高档中药材如冬虫夏草等入粽的。
　　新竹的成家肉粽、彰化的肉粽和台南的再发号肉粽都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。
　　推荐指数：★★★★