同事对北京航空食品有限公司生产制作部生产运行处副经理高俊杰有两种截然不同的评价。刚来公司工作的同事会觉得，“高经理工作太认真了，性子太直了。”和他相处时间长的同事，则是满心佩服，“老虎都还有打盹儿时，可愣是没见高俊杰在工作中松懈过”。

一年两年认真努力工作容易，可十年二十年始终如一保持工作劲头，就非常人能做到了。仅凭这一点，工作20年的高俊杰荣获国资委颁发的“中央企业优秀共产党员”称号，就当之无愧，可他总觉得自己只不过做了共产党员该做的事。

踏实认真做好简单的事情

1998年3月，高俊杰即将进入北京航空食品有限公司工作。当时，他的心情很复杂：一方面觉得遗憾，高中毕业阴差阳错没能读大学，选择了在技校学烹饪，总觉得自己学习得还不够；另一方面则是开心，烹饪是自己的爱好，如今将成为自己为之奋斗的事业，并不是所有人都有机会将爱好变成了事业的，这何尝不是一种幸运。遗憾、开心、忐忑、兴奋，就这样，高俊杰成为了北京航食热厨房的一员。

在北京航食，想成长为一名厨师，都必须从最基础的工作做起。刚开始工作，高俊杰就被分进了航食热厨房的中航装配组。装配组负责把制作好的餐食装配在餐盒里，是餐食呈现在旅客面前的最后一步，也是一项对操作标准化、精细化要求很高的工作。

在装配组干了几个月后，高俊杰偶尔会闪过这样一个念头：一直做这个工作怎么提高厨艺？，但他总是能自己想通：负责装配工作，其实能够掌握航班上餐食的许多情况，能看到不同航空公司选择的各式热餐、点心，对菜式和餐食的搭配能有较为全面的了解。“装配虽容易，但也不能掉以轻心，配错了就直接影响旅客用餐了。而且只要工作中留心，怎么都能学到东西”，从国内航空公司餐食装配到国外航空公司餐食装配，高俊杰在餐食装配岗位上一干就是5年。

“我是个闲不住的人，业余时间也总得做点啥吧。”于是，高俊杰还继续进修厨艺，把在装盒岗位学习到的航线知识、配餐需求和厨艺提升相结合，自己还琢磨每条航线的配餐特点。他也没想到，这些业务知识和技能对他后来的工作有很大帮助。

全力以赴做好复杂的事情

在装配组之后，高俊杰又先后在热厨房的米饭制作组、汤汁特别餐组工作过，不论在哪个岗位工作，他总是会全力以赴把事情做好，把活交给他就等于“放心”。

2008年，北京航食进行了一次内部竞聘，其中有个岗位是在生产制作部厨师长办公室工作，这个岗位主要负责协助厨师长做好外航航班及包机业务的餐食工作，需要人既熟悉航食业务、又要懂管理，还要具备一定的英文水平。高俊杰很想试试看，但一向对自己高要求的他，总觉得自己不够优秀，不敢去报名。可当他和同事聊起自己的想法时，同事不明白他为何不自信：“你肯定行！你工作这么认真细致，业务又强，一直在自学英语，为什么不行？”果然，高俊杰脱颖而出，进入生产制作部厨师长办公室工作。

当时，生产制作部有4位厨师长，其中两位是外籍厨师长，高俊杰每天要负责协助厨师长们完成4-5架包机和数十个外航航班的日常配餐保障工作。在工作中他也是个有心人，从接订餐单到翻译、整理、分发餐谱；从协调联系订货、收货、检查、核对到交接餐食，即使是再小的一个环节、一个步骤高俊杰都交代地清清楚楚、明明白白。

协助外籍厨师长进行餐谱翻译是厨师长办公室的一项重要工作，高俊杰始终保持了餐谱翻译100%的正确率，这其中“秘密”就在于他日积月累的学习和工作中的无比细致。“北京航食是我国改革开放后第一家中外合资企业，进入北京航食，我就发现经常能用到英语”，2006年，高俊杰报考了北京市朝阳区职工大学开始进行应用英语的学习，并以优异的成绩毕业，英语达到了与外籍厨师自主交流的水平。。

见微知著，高俊杰始终如一的细致、高效工作，受到了中外厨师长的一致好评。大家特别愿意和高俊杰工作，因为有他在，就不会出错。

敢挑重担做好困难的事情

2017年9月1日，北京航食天津分公司正式成立。和“出生”就在国内航空食品制造业顶端的北京航食相比，这家刚加入北京航食大家庭的分公司，生产管理有待进一步提升。于是，高俊杰被派往天津分公司，帮助他们提升生产管理水平。

“照顾好家里，有时间去天津'探亲'”高俊杰临行前对妻子叮嘱道。对高俊杰来说，组织的信任是最大的动力，“既然组织选派我到天津，我就要把全部时间和精力都投入到工作中，不辜负组织的期望。”高俊杰是这么说的，也是这么做的。在天津工作期间，他钻研新菜品，认真分析工作中的新问题，主动寻求解决对策，从建立制度、梳理流程到改善工艺、提高品质，他都提出了自己的建议，并尽量推行。短短两个多月的时间，他通过试餐和日常实操教授天津分公司菜品76个，改良菜品30个，增加了菜式种类，提升了产品质量；研发改进2个200升煤气汤锅功能，将外购酱汁改为自制，年度节约采购成本近40万元；调整了9人排班排产模式，提高了工作效率，年度可累计挖潜5000余小时工时。

时隔两年，他仍然清晰地记得中国台湾某航空公司来天津分公司选餐的场景。为了准备这次选餐，他已经整整24个小时没有合眼。但当该航空公司的代表吃到他做的台式卤肉饭时，特意转身告诉他“这个卤肉饭很地道，属于偏甜的台南口味”时，他一下子就精神了。他知道天津分公司制作的航空餐食达到了该航空公司的要求，这意味着天津分公司的餐食制作水平和生产管理水平真正提高了，他所有的付出都值得了。

“我们也想入党，成为像高经理那样的党员。”年轻厨师们在生产制作党总支开展谈心谈话时说，“可总觉得自己与党员标准还有很大差距”，高俊杰听说同事以自己为榜样，心里美滋滋的，他始终记得北京航食生产制作党总支书记、行政总厨师长付燕君教导他的话：心正自有方向，路正终有未来。不管在什么岗位上，只要心正、路正，就都能做出一番成绩。（《中国民航报》、中国民航网 记者陈嘉佳）