中国民航网讯:为进一步提升供餐品质,丰富广大旅客的就餐选择,近期,南宁机场餐厅特别推出“新年新吃味”活动并更新菜牌。
机场餐厅还组织全员对新菜牌知识展开了培训,便于员工更深入了解最新的菜品款式。培训课上,餐厅厨师长首先从新菜牌名称入手,通过详细描述各菜品的主料、配料、烹饪方法等内容,帮助员工快速记忆菜名;随后,员工们结合讲解的内容,反复熟练菜品的口味、原料、价格等,以便于根据旅客的饮食习惯、地方口味及价格等方面的要求,准确、细致的为旅客提供菜品的参考。
此次“新年新吃味”活动,机场餐厅更新了近46款热菜及茶点,为旅客提供了更多味美价优的菜式选择;员工们通过新菜牌知识培训,加深了对菜品的全面认识,有助于提升餐厅的服务品质,让每一位就餐旅客舒心、满意的踏上春节归家路,为2019年度“春运”保障工作保驾护航。