中国民航网 通讯员谢富芝 报道:桂林两江国际机场为测试T2航站楼运行保障情况,做好正式运行前的准备工作,于9月25日上午成功进行了第三次综合模拟演练。演练前,桂林机场航食公司(以下简称“航食公司”)接到参演旅客餐食保障工作任务后,高度重视,根据演练餐食保障需求,紧锣密鼓布置工作,明确各科室责任、细化参演旅客的餐食保障工作流程。
一是筹备期间。餐谱管理员根据机场公司要求制作参演旅客餐食餐谱;采购员根据餐谱使用量及参演旅客人数,提前数天调拨物资以保障当日使用,二是餐食制作。航食公司当日全员上岗,各尽其职,有条不紊地进行保障餐食的制作、检验、包装、运送等工作;三是餐食发放。组织员工在餐食发放点向当日所有参演人员发放餐食及提供饮料服务,以确保餐食发放到位。
据统计,此次桂林机场T2航站楼第三次综合模拟演练餐食保障工作共制作并发放餐食1200份,提供瓶装饮用水36件,航食公司圆满完成了此次综合模拟演练餐食保障工作,得到了机场公司的高度评价及参演旅客的肯定。